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Food and Beverage Manager / Directeur de la restauration

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Identifiant de demande:

R-2102

Catégorie de poste:

Other

Type du poste:

Lieu de travail:

Montreal, QC

Postuler maintenant Food and Beverage Manager / Directeur de la restauration Job in Montreal

Midtown est à la recherche d'un directeur du M Café à ajouter à notre équipe de classe mondiale.

Le poste

En tant que membres importants de l'équipe de direction du club, nos gérants du café sont des professionnels amicaux et attentifs qui s'efforcent de ravir nos membres et nos invités en :

  • Faire preuve de jugement, de professionnalisme et d'optimisme tout en dirigeant le travail des associés du café

  • Inspirer un sens de la communauté et fournir une attention personnelle

  • Planification des menus quotidiens en mettant l'accent sur les plats fraîchement préparés

  • Promouvoir de nouveaux éléments de menu, des plats du jour et des services de café

  • Organisation d'événements spéciaux axés sur l'augmentation des revenus du café

  • Prendre et préparer rapidement et efficacement les commandes de nourriture et de boissons

  • Entretenir l’espace pour promouvoir une expérience membre sécuritaire et agréable

  • Mettre en œuvre des procédures d'exploitation standard pour assurer la rentabilité du café

  • Offrir des services de restauration selon les valeurs de l'entreprise et l'image de marque

  • Préparer les budgets, les relevés d'écarts réguliers et les audits annuels

  • Superviser la caisse et équilibrer le tiroir-caisse

  • Aide à l'inventaire des produits et fournitures

Nos gestionnaires du M Café :

  • Avoir au moins 2 ans d'expérience en supervision dans un café ou un restaurant

  • Avoir un minimum d'un an d'expérience dans la restauration d'événements spéciaux et/ou de réceptions privées

  • Posséder la certification de gestionnaire d’établissement de la MAPAQ

  • Sont capables de superviser efficacement les responsabilités

  • Posséder une capacité éprouvée à embaucher, former et diriger des associés productifs et soucieux du service

  • Avoir la capacité de travailler avec élégance et rapidité sous pression

  • Avoir une connaissance pratique de la préparation des aliments

  • Avoir de grandes personnalités qui se connectent naturellement avec une grande variété de personnes

  • Posséder une mémoire vive et un bon sens de l’humour

  • Sont capables de faire rapidement des calculs lorsqu'ils manipulent de l'argent

  • Sont très organisés et efficaces

  • Avoir d'excellentes capacités de communication

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Midtown is looking for a Cafe Manager to add to our world-class team.

The Position

  • As an important part of the club leadership team, our Cafe Managers are friendly and attentive professionals who strive to delight our members and guests by:

  • Demonstrating sound judgment, professionalism and optimism while directing the work of café associates

  • Inspiring a sense of community and providing personal attention

  • Planning daily menus with a focus on freshly prepared dishes

  • Promoting new menu items, daily specials, and café services

  • Organizing special events with a focus on driving café revenues

  • Quickly and efficiently taking and preparing food and beverage orders

  • Maintaining café areas to promote a safe and enjoyable member experience

  • Implementing Standard Operating Procedures to ensure profitability of cafe

  • Delivering café services according to company values and brand image

  • Preparing budgets, regular variance statements and annual audits

  • Overseeing cash register and balancing cash drawer

  • Assisting with inventory of product and supplies

Our Cafe Managers: 

  • Have at least 2 years of supervisory experience in a café or restaurant environment

  • Have a minimum of 1 year of experience catering special events and/or private functions

  • Possess MAPAQ certification

  • Are able to effectively supervise front of house responsibilities

  • Possess proven ability to hire, train and lead productive service-minded associates

  • Have the ability to work gracefully and quickly under pressure

  • Have a working knowledge of food preparation

  • Have great personalities that naturally connect with a wide variety of people

  • Possess a keen memory and delightful sense of humor

  • Are able to quickly make calculations when handling money

  • Are highly organized and efficient

*To submit application, please apply online or send resume to talent@midtown.com 

This job description is intended to describe the general requirements for the position. It is not a complete statement of duties, responsibilities or requirements. Other duties not listed here may be assigned as necessary to ensure the proper operations of the department.

MIDTOWN is an Equal Opportunity Employer.

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