Food and Beverage Manager / Directeur de la restauration
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Identifiant de demande:
R-2102
Catégorie de poste:
Other
Type du poste:
Lieu de travail:
Montreal, QC
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Food and Beverage Manager / Directeur de la restauration Job in Montreal
Midtown est à la recherche d'un directeur du M Café à ajouter à notre équipe de classe mondiale.
Le poste
En tant que membres importants de l'équipe de direction du club, nos gérants du café sont des professionnels amicaux et attentifs qui s'efforcent de ravir nos membres et nos invités en :
Faire preuve de jugement, de professionnalisme et d'optimisme tout en dirigeant le travail des associés du café
Inspirer un sens de la communauté et fournir une attention personnelle
Planification des menus quotidiens en mettant l'accent sur les plats fraîchement préparés
Promouvoir de nouveaux éléments de menu, des plats du jour et des services de café
Organisation d'événements spéciaux axés sur l'augmentation des revenus du café
Prendre et préparer rapidement et efficacement les commandes de nourriture et de boissons
Entretenir l’espace pour promouvoir une expérience membre sécuritaire et agréable
Mettre en œuvre des procédures d'exploitation standard pour assurer la rentabilité du café
Offrir des services de restauration selon les valeurs de l'entreprise et l'image de marque
Préparer les budgets, les relevés d'écarts réguliers et les audits annuels
Superviser la caisse et équilibrer le tiroir-caisse
Aide à l'inventaire des produits et fournitures
Nos gestionnaires du M Café :
Avoir au moins 2 ans d'expérience en supervision dans un café ou un restaurant
Avoir un minimum d'un an d'expérience dans la restauration d'événements spéciaux et/ou de réceptions privées
Posséder la certification de gestionnaire d’établissement de la MAPAQ
Sont capables de superviser efficacement les responsabilités
Posséder une capacité éprouvée à embaucher, former et diriger des associés productifs et soucieux du service
Avoir la capacité de travailler avec élégance et rapidité sous pression
Avoir une connaissance pratique de la préparation des aliments
Avoir de grandes personnalités qui se connectent naturellement avec une grande variété de personnes
Posséder une mémoire vive et un bon sens de l’humour
Sont capables de faire rapidement des calculs lorsqu'ils manipulent de l'argent
Sont très organisés et efficaces
Avoir d'excellentes capacités de communication
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Midtown is looking for a Cafe Manager to add to our world-class team.
The Position
As an important part of the club leadership team, our Cafe Managers are friendly and attentive professionals who strive to delight our members and guests by:
Demonstrating sound judgment, professionalism and optimism while directing the work of café associates
Inspiring a sense of community and providing personal attention
Planning daily menus with a focus on freshly prepared dishes
Promoting new menu items, daily specials, and café services
Organizing special events with a focus on driving café revenues
Quickly and efficiently taking and preparing food and beverage orders
Maintaining café areas to promote a safe and enjoyable member experience
Implementing Standard Operating Procedures to ensure profitability of cafe
Delivering café services according to company values and brand image
Preparing budgets, regular variance statements and annual audits
Overseeing cash register and balancing cash drawer
Assisting with inventory of product and supplies
Our Cafe Managers:
Have at least 2 years of supervisory experience in a café or restaurant environment
Have a minimum of 1 year of experience catering special events and/or private functions
Possess MAPAQ certification
Are able to effectively supervise front of house responsibilities
Possess proven ability to hire, train and lead productive service-minded associates
Have the ability to work gracefully and quickly under pressure
Have a working knowledge of food preparation
Have great personalities that naturally connect with a wide variety of people
Possess a keen memory and delightful sense of humor
Are able to quickly make calculations when handling money
Are highly organized and efficient
*To submit application, please apply online or send resume to talent@midtown.com
This job description is intended to describe the general requirements for the position. It is not a complete statement of duties, responsibilities or requirements. Other duties not listed here may be assigned as necessary to ensure the proper operations of the department.
MIDTOWN is an Equal Opportunity Employer.
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Le poste
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Inspirer un sens de la communauté et fournir une attention personnelle
Planification des menus quotidiens en mettant l'accent sur les plats fraîchement préparés
Promouvoir de nouveaux éléments de menu, des plats du jour et des services de café
Organisation d'événements spéciaux axés sur l'augmentation des revenus du café
Prendre et préparer rapidement et efficacement les commandes de nourriture et de boissons
Entretenir l’espace pour promouvoir une expérience membre sécuritaire et agréable
Mettre en œuvre des procédures d'exploitation standard pour assurer la rentabilité du café
Offrir des services de restauration selon les valeurs de l'entreprise et l'image de marque
Préparer les budgets, les relevés d'écarts réguliers et les audits annuels
Superviser la caisse et équilibrer le tiroir-caisse
Aide à l'inventaire des produits et fournitures
Nos gestionnaires du M Café :
Avoir au moins 2 ans d'expérience en supervision dans un café ou un restaurant
Avoir un minimum d'un an d'expérience dans la restauration d'événements spéciaux et/ou de réceptions privées
Posséder la certification de gestionnaire d’établissement de la MAPAQ
Sont capables de superviser efficacement les responsabilités
Posséder une capacité éprouvée à embaucher, former et diriger des associés productifs et soucieux du service
Avoir la capacité de travailler avec élégance et rapidité sous pression
Avoir une connaissance pratique de la préparation des aliments
Avoir de grandes personnalités qui se connectent naturellement avec une grande variété de personnes
Posséder une mémoire vive et un bon sens de l’humour
Sont capables de faire rapidement des calculs lorsqu'ils manipulent de l'argent
Sont très organisés et efficaces
Avoir d'excellentes capacités de communication
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The Position
As an important part of the club leadership team, our Cafe Managers are friendly and attentive professionals who strive to delight our members and guests by:
Demonstrating sound judgment, professionalism and optimism while directing the work of café associates
Inspiring a sense of community and providing personal attention
Planning daily menus with a focus on freshly prepared dishes
Promoting new menu items, daily specials, and café services
Organizing special events with a focus on driving café revenues
Quickly and efficiently taking and preparing food and beverage orders
Maintaining café areas to promote a safe and enjoyable member experience
Implementing Standard Operating Procedures to ensure profitability of cafe
Delivering café services according to company values and brand image
Preparing budgets, regular variance statements and annual audits
Overseeing cash register and balancing cash drawer
Assisting with inventory of product and supplies
Our Cafe Managers:
Have at least 2 years of supervisory experience in a café or restaurant environment
Have a minimum of 1 year of experience catering special events and/or private functions
Possess MAPAQ certification
Are able to effectively supervise front of house responsibilities
Possess proven ability to hire, train and lead productive service-minded associates
Have the ability to work gracefully and quickly under pressure
Have a working knowledge of food preparation
Have great personalities that naturally connect with a wide variety of people
Possess a keen memory and delightful sense of humor
Are able to quickly make calculations when handling money
Are highly organized and efficient
*To submit application, please apply online or send resume to talent@midtown.com
This job description is intended to describe the general requirements for the position. It is not a complete statement of duties, responsibilities or requirements. Other duties not listed here may be assigned as necessary to ensure the proper operations of the department.
MIDTOWN is an Equal Opportunity Employer.
This job description is intended to describe the general requirements for the position. It is not a complete statement of duties, responsibilities or requirements. Other duties not listed here may be assigned as necessary to ensure the proper operations of the department.
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